1.什么是酵素？

酵素，是一种以植物为原料，经过微生物发酵后，制得的含有特定活性生物成分的可食用物质。与普通的食品不同，酵素中蕴含着丰富的生物活性物质。酵素是依托发酵，使植物中人体不易吸收的大分子物质转化成活性更高、更易吸收的小分子物质，形成对人体更有效的营养因子，更方便于人体吸收利用。

2.酵素如何服用更健康？

每日早、晚服用即可恢复体内酵素平衡，饭前或饭后喝均可，另外，肠胃不好的人，建议饭后半小时服用，以避免刺激肠胃。

3.酵素服用多久有效果？

一般而言，在服用酵素1个月左右身体状况就会有所改善，但因个体存在差异，体质吸收好的，3周左右就见效了，但会随着服用越来越感受到酵素的效果。

4.酵素能长期服用吗？有副作用吗？

酵素是可以长期服用的。一切的生命活动都需要酵素的维持，因此说补充酵素是需要长期进行的。但前提是补充优质的天然的酵素食品，这样才不会对刺激身体，也不会给身体造成任何的副作用。

5.发酵食品与酵素有何不同？

发酵食品有很多，如：酒、醋、酱油、榨菜、泡菜、腐乳等都可以认为是发酵食品。制作的酵素营养丰富，可被身体快速吸收，有助于身体健康。所以说发酵食品与酵素虽然都要经过发酵的过程，但却是两个不同层面的食品。

6.酵素、酵母粉、有益菌三者的区别是什么？

酵素是所有酶类的总称，是经过不同性质有益菌的参与、繁殖和裂解作用的二次代谢产物，同时具备了果蔬和有益菌本身对人体有益的功能特性，经过生物纳米化后，使人体的吸收和利用率更高。

酵母粉是一种菌类，是采用单一材料单一菌种发酵干燥而成的。主要作用是把糖分解成二氧化碳和酒精，常用于酿酒、制作面包、馒头的发酵剂。

有益菌又称为“益生菌”、“好菌”，对消化系统具有直接帮助，对维持人体健康也有重要意义。某些特殊的菌群具有特定的生物功能，如分泌酵素、抗过敏、抗炎症等。但与酵素营养品同时具备各种果蔬的特性和菌群的特性相比，功能相对局限很多。

7.酵素与年龄有关吗?为什么年龄越大越需要补充酵素?

酵素与年龄有关!年龄越大越需要大量地补充酵素!年龄越大，各种代谢废物和毒素在体内的堆积就越多，同时由于器官与细胞的老化，制造酵素的能力下降，而消耗又不断增大，导致体内酵素逐渐减少，造成老年人身体亚健康，衰老疾病。因此，老年人更需要大量补充酵素!

8.身体状况正常的人也需要补充酵素么？

需要。所谓正常，是相对的，人体产生的酵素毕竟有限，只要条件许可，外源性地补充酵素，是可以保持健康、美丽和长寿的。

9.补充酵素可以延缓衰老吗？

可以，酵素加上健康的生活方式可以改善免疫系统，促进新陈代谢并清除这些无用的“老”细胞，以保持生命的活力，即延缓了衰老。

10.酵素能解酒、防宿醉吗？

防醉和解酒都与乙醇代谢酶群（ADH）有关，我们的酵素就包含有这些成分，实践中发现，若在酒前30分钟饮用酵素，酒量可增加1-3倍，即便醉了，第二天醒来也不会有平日的宿醉感。

11.酵素能改善失眠吗？

导致失眠状况有很多因素，由于内分泌系统中的激素分泌不平衡而导致的失眠，酵素疗法很有效。缺乏代谢酵素肯定会影响脑垂体分泌物的产生，因而导致失眠。服用酵素可以改善你的失眠状况。

12.酵素可以用来抑制肥胖吗?

科学研究表明，熟食和饱食使胰脏、甲状腺、脑下垂体去"关注"消化食物，造成所谓的"饱食终日、大腹便便、头脑和身体迟钝"。肥胖者都有脂肪分解酶短缺的现象，只要合理补充酵素，改善身体脂肪代谢就可以有效抑制肥胖。