酵素在日本有40多年历史，目前已有超过2000万日本人每日服用酵素产品，在日本酵素被誉为“生命之源”。今天专家带你一起来了解更多的酵素知识。

        酵素的作用

        改善体质：现代人经常大鱼大肉，因此体质多为酸性，酵素会帮助人体将体质转化为弱碱性，强化细胞功能，去除体内异物，保持体内有益菌平衡。

消炎抗菌：增强白血球的运作与抗菌功能，加强对病原菌的抵抗能力，给予细胞置于伤口的力量，并可促进白血球的食菌作用，消减病菌，促进细胞新生。体内环保：远离现代文明病：酵素可以帮助消化，维持消化道机能，改变细菌原生态，使排便顺畅，促进新陈代谢。

        净化血液：酵素能够分解淤塞在血液中的废物和病毒，并帮助排出体外，使血液保持碱性，促进血液循环，治愈肩膀酸痛，跌打损伤等疾病。

细胞再生功能：促进细胞的新陈代谢功能，强化身体状况，促进再生。

       人体从何处吸取酵素？

       ❶人体的肝脏，胰脏可自行分泌：25岁后随着年龄的增长，其制造酵素的量会越来越少。

       ❷从日常食物中吸取：如生鲜的蔬菜，水果，豆类，肉类均含有酵素，酵素惧怕高温，温度太高酵素即消失。  

       ❸饮用酵素：酵素以粉态和液态酵素为佳。  

       酵素对人体不会产生任何副作用，因为它仅有催化作用，本身并不参加变化，酵素只会使人减少病痛，最新的医学报告已说明酵素可抗癌，防止心肌梗塞，更防体重增加，具有延缓衰老的神奇功效。

酵素缺乏的危害性

      人的生老病死都与酵素有关，酵素决定着我们的健康，为什么现在医疗条件好了，生活水平高了，可得病的人却越来越多了呢？

       原来，我们对食品过多的烹饪，精加工和杀菌，都是以损失酵素为代价的人类已经进入了酵素缺乏时代，可我们却浑然不知，国内最新研究表明，“酵素不足”是健康的第一大杀手。所有的疾病，从轻微感冒到癌症，都是一个总的根源——“酵素不足”。

       为什么要补充酵素？ 

       人体内就有一定的酵素储存量，这个数量会随着年龄增长以及饮食中缺乏酵素而递减，科学研究表明，人体内的酵素含量从出生到7岁—25岁时还可以维持正常，以后即开始递减，年纪越大递减的速度越快。

到了50岁以后就所剩无几了，年纪大的人一旦生病，他最需要的是生成免疫系统所需要的抵抗这种疾病的酵素，但是通常由于生成的酵素不足而开始转变为慢性疾病，如糖尿病，心脏病，关节炎等。 

   

环境污染，压力吸烟，饮酒过量，生病均会加速体内酵素流失，另一方面，现代人生活节奏加快，进食的大都是熟食和精致食品，基本上是一块等着酵素来消化吸收的“死肉”，不补充酵素，就会过多的消耗体内酵素，身体负荷就会逐渐“吃不消”，各种亚健康和疾病也就逐渐出现了。

        哪些人需要补充酵素？    

       1. 希望改善体质，增进健康及恢复健康的人  

       2. 产前产后的妇人  

       3. 成长中小孩  

       4. 免疫性差，抵抗力弱，很容易感染疾病的人  

       5. 肝脏功能不良，容易疲劳的人  

       6. 神经衰弱，性功能失调的人  

       7. 精神不振，经常昏昏沉沉的人  

       8. 未老先衰，体弱多病的人  

       9. 手术前后的病患  

       10. 肠胃不好的人  

       11. 觉得全身都不舒服的人

       酵素与营养    

       习惯了进步思想的人总喜欢把酵素和传统的五大营养素（蛋白质，糖类，脂肪，矿物质，维生素）相比较，那么酵素与营养素他们之间是什么关系呢？    

        人体摄取的营养素，必须靠酵素的“加工”即触酶的转换，才能变成被吸收的直接营养素，一日三餐中，淀粉类食物要经过淀粉酶分解成葡萄糖；蛋白质类要经过蛋白酶分解成氨基酸；各种脂类要经过脂肪酶分解成脂肪酸，每类食物都需要相应的消化酵素配合才能被吸收，否则不能为身体所用，还会给身体造成负担产生疾病。    

       没有酵素，补充再多的维生素，微量元素也没用。好比盖房子，只有钢筋，水泥，木材，砖，瓦等原料，这房子能盖起来吗？关键得有盖房子的工人，酵素相当于工人，营养素就是原料。    

       所以当代健康的主题应该是“吃什么都要先吃酵素”！